关于核酸类保健食品
核酸（Nucleic Acid）是一种主要位于细胞核内的生物大分子，其充当着生物体遗传信息的携带和传递。核酸可以分为脱氧核糖核酸（DNA）以及核糖核酸（RNA）。
核酸存在于生命体的每个细胞中。核酸的单体结构为核苷酸，每一个核苷酸分子有三部分组成：一个含氮碱基，一个五碳糖和一个磷酸基。其中：碱基共有5种，五碳糖共有2种，组成的核苷酸共有8种。在我们平常食用的食物中，肉类和蔬菜均富含这8种核苷酸。
那么，有必要食用核酸类或者核苷酸类保健食品吗？
人体内的核酸都是自身合成的，外源核酸是不可能被人体直接利用的。食物中的核酸在肠道中先是被核酸酶切割成寡核苷酸，又被磷酸二酯酶进一步水解成单核苷酸。进而，核苷酸被核苷酸酶水解成核苷，被吸收进细胞中。在磷酸化酶的作用下，核苷又分解成了碱基和磷酸核糖。磷酸核糖或者被用于合成核苷酸，或者参与磷酸己糖代谢途径。碱基（包括嘌呤和嘧啶两类）也能被用于合成核苷酸，或者进一步降解而排出体外。其中，嘌呤的降解终产物是尿酸，主要在肝脏中产生，送到肾而排入尿中。用于合成核苷酸的碱基和磷酸核糖，除了从食物中吸收外，还有一部分来自细胞中原有的核酸水解后重新利用。外源的嘌呤碱基很少被吸收，如果吸收了，大部分也被降解为尿酸排出。如果血液中尿酸过多，会在关节滑液中析出，引起关节炎，即所谓“痛风”；也可能产生肾结石或对肾脏造成伤害。核酸存在于几乎所有食物中，是不用担心食用的核酸不够量的。即使食物中核酸过少，也不用担心会影响到体内核酸的合成，因为核苷酸还有另外一条所谓“从头合成”的产生途径，不是直接利用碱基，而是将磷酸核糖焦磷酸转化成嘌呤核苷酸，和将氨甲酰磷酸转化成嘧啶核苷酸。因此，碱基（嘌呤、嘧啶）以及产生它们的核酸、核苷酸、核苷都不被视为必需营养物。
世界卫生组织在2000年底发布的《建立世界范围的人类营养需求方案》报告中，列出了人体所需的全部营养物质的名称，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等，其中并无核酸一项。而所有严肃的营养学专著中，也从来没有提及核酸。
核酸类的保健食品并非是什么新鲜的高科技产品，很早就有美国人在搞。可是在1981年，核酸类保健食品在美国被认定是骗局，随后从美国市场上消失。
美国食品和药物监督管理局（FDA）1999年发布的关于营养品工业的报告中，对核酸制剂的评价是：“核酸缺乏症并不存在，口服的核酸既无效也无影响，因为它们在被吸收之前，在肠道内被改变或摧毁。口服的核酸药片和胶囊无毒。（“无毒”不等于“无副作用”）（Economic haracterization of the Dietary Supplement Industry Final Report, U.S. Food and Drug Administration Center for Food Safety and Applied Nutrition, March 1999）
没有DNA的朊毒体也会进化
《科学美国人》报道，Scripps研究院的科学家首次发现，一种被认为非生命、无遗传物质的有机物也能像高等形态生物那样进化。
朊毒体通常被认为是疯牛病和人类身上的类似疾病的病因，它仅由蛋白质组成，没有核酸。新研究发现，当朊毒体从一个物种传递到另一个物质——如从羊和牛传染到老鼠或人类——新变种的传染性蛋白质会随着时间而突现，从而令它们对新宿主变得更致命，让现有的抗朊毒体复合物失效。新发现可能将重新塑造生命的定义，对疑难杂症的治疗也有重大的影响。
星座与性格有关吗？
什么是星座？星座真的与性格有关吗？
星座是指夜空中恒星的组合。为了方便对恒星的观测和研究，人们把星空分为若干个区域，每个区域就是一个星座。在三维的宇宙空间中，组成星座的恒星间没有实际的关联，只是其在“天球”这个虚拟球面上的投影位置相近。
“星座与性格的关系”这些说法来源于西方的“占星术”。因若干年前在中国热播的动画片《圣斗士星矢》而流行于当时的中小学生中。“占星术”就是“看着星星算命”，而用星座来预测性格则是“占星术”的简化版和娱乐版。一些娱乐杂志和网站上发布的星座页面预测的内容甚至包括恋爱、婚姻、职业等方面，毫无科学根据。
占星术是一种伪科学。比如按照西方“占星术”的说法：白羊座的人适合搞研究，更容易成为科学家。而从统计结果来看：历史上的科学家在“出生年月日”方面的分布是均匀的。这样的结果即可证明“占星术”里的说法纯属无稽之谈。
血型和性格有关系吗？
血型系统（blood group system）是根据红细胞膜上同种异型抗原关系进行分类的组合。每一个血型系统都是独立遗传的。
大家常说的“血型”一般指的是ABO血型系统。除了ABO血型系统之外，人类还有Rh血型系统、P血型系统、MN血型系统、HLA血型系统等30个血型系统。其中，与输血关系最密切的是ABO血型系统。所以，ABO血型系统已广为人知。
ABO 血型系统是人类最早认识的血型系统。ABO血型由红细胞膜上的不同抗原所决定，与人类输血时发生的溶血反应密切相关，具有重要的临床意义。根据红细胞膜上 A抗原与B抗原的有无，可以将血液分为4种类型：如果只存在A抗原，则称为A型；只存在B抗原，则称为B型；若A与B两种抗原都存在，则称为AB型；这两种抗原都没有的，则称为O型。
人类第9对染色体上的某些等位基因决定了一个人血液中的红细胞上有无AB抗原，也最终决定了一个人的血型。无论是这些等位基因，还是红细胞上的AB抗原，都与人的性格没有任何关系。人的性格一种行为表现，是受环境等因素影响而逐步形成的。虽然有些基因能够影响人的性格，但是这些基因与决定血型的基因没有任何关联，在遗传时遵守非等位基因自由组合规律随机组合。
心理学中有一种理论把人的性格分为多血质、胆汁质、粘液质和抑郁质四种。这是由公元前5世纪古希腊医生希波克拉底的理论发展来的，后来希波克拉底的体液理论被证明是不科学的。所以今天的性格学说只是沿用了当年的名称，而和体液或血液没有关系。
“血型和性格有关系”这种流行的说法最初起源于日本。可是日本的心理学“砖家”对此研究了几十年也没得出什么结论。长崎大学的长谷川芳典教授对790名学生进行了调查和心理测试，结果证明血型与个体性格没有关系。按较流行的“血型与性格的关系”进行调查表明：血型和描述特点一致的仅占 10.5%，而相反的则高达53.3%，这些数据进一步证明了血型与性格没有任何关系。
冰糖是什么？
冰糖可以润肺止咳去火清痰么？冰糖可以泡制药酒么？如果可以，那么白砂糖也可以。
冰糖是什么？冰糖就是大块的白砂糖。
为什么我们可以通过视觉来区分白砂糖、食盐和味精呢？那是因为它们结晶的形状不同。很多物质可以形成晶体，比如食盐（氯化钠）、味精（谷氨酸钠）、食用糖（蔗糖）。因其分子结构不同，所形成晶体的形状也不同。蔗糖形成的晶体就是冰糖一样的多面体结构。视力好的朋友可以尝试仔细观察一粒白砂糖，没错，那就是一粒“微小的冰糖”。如果把白棉糖放在显微镜下观察，我们会发现白棉糖的颗粒形状和冰糖也是完全一样的。
冰糖的生产过程是以白砂糖为原料，经过再溶解，加热，重结晶而制成。事实上，白棉糖、白砂糖和冰糖都是蔗糖的结晶体，只是结晶的大小不同。因为冰糖的晶体较大，所以纯度更高，含水量更低。白砂糖和冰糖在成份和营养价值方面没有任何区别。当然，溶解于水后味道也没有任何区别。平时我们吃冰糖时，感觉没有白砂糖甜，原因是同样质量的白砂糖表面积比冰糖大很多，在口中溶解速度更快，所以感觉更甜。
在烹饪时使用冰糖是毫无道理的。首先，因为冰糖的个头比较大，所以其溶解速度远远低于白砂糖。其次，冰糖的价格比白砂糖高很多，不利于节约成本。“冰糖湘莲”、“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴完全可以使用白砂糖制作。另外，冰糖入药也同样没有必要，完全可以用白砂糖代替。
冰糖存在的意义在于：1、冰糖的晶体较大，用手拿比较方便，可以当作零食来吃；2、冰糖的溶解速度较慢，放在菊花茶中可以慢慢溶解，越喝越甜。